Mercado de alimentos veganos: tendencias globales de la industria, crecimiento, oportunidad y pronóstico para 2021-2050

La comida vegana consta de varios productos derivados o procesados ​​de fuentes vegetales y se consume como sustituto de la carne y los productos cárnicos habituales. 

Se elaboran con ingredientes vegetarianos, como almendras, soja, avena, trigo, tofu, arroz y cocos, y carecen de productos animales, como leche, huevos, miel y gelatina. Una dieta equilibrada con productos alimenticios veganos es una fuente rica en vitaminas B1, C y E, ácido fólico, magnesio y hierro, aunque es baja en colesterol y grasas saturadas.

El veganismo ha sido una de las principales tendencias en la industria de alimentos y bebidas a nivel mundial.

Debido al aumento en la incidencia de trastornos de salud, el aumento en el número de consumidores conscientes de la salud y el aumento de los ingresos disponibles de los clientes objetivo han sido algunos de los principales factores que impulsan la tendencia del veganismo específicamente en América del Norte y Europa.

La incidencia de enfermedades relacionadas con la obesidad como diabetes, enfermedades cardiovasculares y otras ha aumentado considerablemente en los últimos años. Las personas que viven en países de América del Norte y Europa Occidental son más propensas a la diabetes, el cáncer y otros problemas de salud críticos debido a sus hábitos alimentarios y estilo de vida poco saludables.

Las investigaciones indican que los consumidores deben volverse selectivos en sus hábitos alimenticios para evitar problemas de salud graves. Qué impulsa el crecimiento del mercado mundial de alimentos veganos.

El banco de inversión global Credit Suisse dijo en un comunicado que estima que el mercado de alimentos veganos se multiplicará por 100 en 2050.

 El mercado de alimentos vegetales ha experimentado un aumento absurdo de adherentes en los últimos años, y la organización financiera cree que este cambio se basa en sistemas alimentarios mundiales.

El informe de investigación titulado "El sistema alimentario mundial: identificación de soluciones sostenibles" sopesó el sistema alimentario mundial con el crecimiento de la población mundial, que se estima en 10 mil millones para el 2050. 

El informe continúa afirmando que el cambio resultará en el vegano mercado alcanzando los 1,4 billones de dólares en 2050.

"Se percibe en el informe que un cambio hacia una dieta basada en plantas será inevitable si el sistema alimentario mundial se vuelve más sostenible", dice el autor del informe y director ejecutivo de la División de Investigación de Valores de Credit Suisse, Eugene Klerk.
 
El informe de 100 páginas explica cómo el sistema alimentario mundial deberá adaptarse a prácticas más sostenibles a nivel mundial. 

El aumento de la población y la creciente demanda impulsarán a las empresas y los sistemas alimentarios hacia una agricultura y una producción de alimentos más sostenibles. 

El informe destaca la ganadería como uno de los principales contribuyentes al cambio climático, mostrando la necesidad y urgencia de cambios genéricos en todo el mundo.

Nota

Para obtener más información sobre este informe, el sitio web:
https://www.researchandmarkets.com/r/jsl2fn

Los 05 errores más comunes que cometen las personas cuando se mudan a la dieta a base de vegetales

Hay un número creciente de personas que están cambiando a una dieta basada en plantas.
Independientemente de las razones de esto, muchas personas buscan encontrar un equilibrio
saludable y terminan tratándolo como una dieta más de moda.

De hecho, a medida que más de nosotros decidimos profundizar en el tema, nos encontramos con algunos errores comunes que cometemos al comer a base de plantas.

Una dieta totalmente vegetal no es restrictiva a menos que usted lo haga. No necesitas ser
vegano para tener éxito con tu dieta vegana. Una dieta basada en plantas es aquella que presta atención a los alimentos vegetales como: verduras, frutas, nueces y semillas; pero eso no le impide comer productos animales.

Aquellas personas que son veganas no consumen productos de origen animal, por otro lado, las que siguen una dieta basada en vegetales simplemente se centran en comer alimentos que son predominantemente vegetales pero que aún pueden comer productos de origen animal.

Todos cometemos errores comunes cuando se trata de nuestras elecciones de alimentos y otras áreas de nuestras vidas, y eso es normal. Lo importante es que nos tomemos nuestras decisiones en serio y avancemos.

Entonces, ¿cuáles son los errores comunes que hacemos sin la preparación suficiente?

 

1) Saltarse el período de transición

Cuando cambia de alimentos procesados ​​a un mayor consumo de vegetales, es normal que al comienzo de la transición tenga un período en el que se sienta hambriento, irritable, o cansado. 

Sin embargo, es probable que estos síntomas solo duren unos pocos días, y la mayoría de las personas se sienten mucho mejor cuando eliminan los alimentos procesados.

Además, si no equilibra este período, le resultará muy difícil mantenerlo.

En lugar de martilizarse, comience a comer más alimentos vegetales, la incorporación de más verduras en su dieta diaria reducirá con el tiempo los bocadillos y los alimentos procesados.

2) Depender demasiado de los alimentos procesados

El objetivo de una dieta basada en plantas generalmente debe tener fuentes de alimentos
integrales. 

Pero todos somos humanos y los productos envasados ​​pueden hacer que preparar las comidas diarias sea rápido y fácil.

Pero debemos tener cuidado con la dieta diaria porque depender de alimentos envasados ​​y procesados ​​no es un camino confiable.

Este es un simple error que cometemos, ya que las carnes procesadas y los bocadillos empaquetados son alimentos tranquilos.

Actitud que daña nuestra salud y ocasión que solemos dar de forma irreversible.

3) Ahorrar proteínas o grasas

Una dieta a base de plantas no requiere el corte completo de carne u otros productos animales. 

Pero fomenta su consumo limitado, para que las personas obtengan suficientes proteínas o grasas saludables en el cuerpo. 

La grasa y la proteína son dos nutrientes muy saciantes, pero también son importantes para una variedad de procesos corporales, desde el equilibrio hormonal hasta la salud del cerebro y el mantenimiento de la masa muscular. 

Asegúrese de incorporar al menos dos porciones de grasa con cada comida, junto con una fuente diaria de proteína.

 

4) Olvidando los suplementos

Es común que los nuevos veganos no consideren el uso de suplementos. Las personas con dietas basadas en animales también deben pensar en esto, pero los veganos deben complementar la vitamina B-12, ya que se produce principalmente en animales. 

Las personas que siguen una dieta a base de plantas son fundamentales para obtener B-12 en sus dietas en cantidades variables, pero la forma más constante de asegurarse de que está obteniendo lo suficiente es tomar un suplemento diario.

 También se recomienda que tome un probiótico a diario para ayudar a mantener una salud intestinal adecuada. 

Es un cambio drástico para tu cuerpo y te ayudará a mantener las cosas estables y regulares.

5) No investigar lo suficiente

La dieta vegana requiere investigación de su parte. Si no está buscando los nutrientes correctos que tienen los alimentos, no podrá comer adecuadamente. 

Por otro lado, si no ha descubierto los ingredientes animales comunes incluidos en los alimentos procesados, es probable que cometa errores al comprar o salir a comer. 

Si no miras el menú o las reseñas con cuidado y cuidado, no sabrás si un restaurante ofrece opciones veganas o no. 

Investigar y observar estos detalles ahorrará tiempo y esfuerzo a largo plazo. Esto se puede hacer con el tiempo, ya que es más probable que obtenga esta información en el camino.

 

 

¿Por qué es importante el veganismo hoy? 10 razones para volverse vegano.

Actualmente, nos enfrentamos a varios abusos terribles con los animales, enfermedades 
humanas con evolución muchas veces incurables, desastres naturales por el cambio 
climático,entre otros.
El veganismo puede ofrecer una nueva forma de vida a estos problemas y una nueva 
perspectiva para un futuro mejor en todos los sentidos.

Pero, ¿qué es el veganismo?
El veganismo es un compromiso ético basado en evitar hábitos de consumo que perjudiquen 
a los animales, sean grandes o pequeños. 
El veganismo tiene como objetivo reducir el sufrimiento de los animales y abogar por un 
mundo más justo evitando los productos elaborados con animales.
El estilo de vida vegano se compone de opciones de alimentos a base de plantas que
 reemplazan a los productos de origen animal. 
Esto incluye usar ropa hecha de plantas como algodón, lino o materiales alternativos como
piel sintética en lugar de materiales que dañen a los animales. 
Además, rechazando cualquier uso de animales en otros medios como: circo, 
rodeos, pruebas cosméticas con animales o carruajes tirados por caballos.

El objetivo del veganismo es ayudar a vivir en armonía con los animales y reducir el daño 
que se les causa.
Las principales razones para volverse vegano requerirían muchos estudios. Para ayudarlo a 
comprender rápida y dinámicamente, solo un poco de lectura permitirá temas importantes.
Lo que le permitirá informar rápidamente las razones más fuertes para volverse vegano.


1)        Dolor y sufrimiento
Los animales están constantemente expuestos a situaciones brutales para el consumo 
humano.
Muchos ni siquiera reciben alimentos o agua adecuados para su sustento. Son sacrificados
para estar en las mesas de millones de personas diariamente. Entonces, ¿qué hay de 
delicioso en eso?


2) Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y esencialmente diabetes tipo 2
Estas dos enfermedades son las más crónicas del mundo. ¡Y surgen de la acción del
hombre!
Nadie en estos días tendría que sufrir ninguna de estas enfermedades, si fuera cuidadoso y
cauteloso con los alimentos que ingieren constantemente, esencialmente productos animales
ricos en grasas saturadas y colesterol que son los principales contribuyentes a las
enfermedades cardíacas y la diabetes.
Es ampliamente reconocido y recomendado por las principales organizaciones sanitarias.
Se puede decir que la dieta vegana baja en grasas ha salvado innumerables vidas.


3) Tratar o revertir otras situaciones de salud actuales.
Nuestra salud es nuestro activo más valioso en la vida. Cualquier posibilidad de reducir el
 riesgo de enfermedad y apoyar los mecanismos de curación de nuestro cuerpo debe 
tomarse en serio.
¡Muchos aspectos de nuestra salud están en nuestras propias manos!
Cada vez, las organizaciones de salud afirman que es saludable insertar el veganismo en 
nuestras vidas, por supuesto con el seguimiento y la planificación de un profesional 
certificado. 
Esto se ve favorecido porque los veganos tienen tasas más bajas de cáncer, 
presión arterial alta, colesterol alto, enfermedades cardiovasculares, diabetes, derrames 
cerebrales e incluso Alzheimer.


4) El medio ambiente
La ganadería tiene un impacto terrible en el mundo. Los estudios demuestran que los
productos animales son peores para el medio ambiente que los alimentos vegetales. 
Los investigadores concluyeron en este estudio que "una dieta vegana es probablemente
la mejor manera de reducir su impacto en el planeta".
 

5) Mejora el humor
Seguir una dieta vegana a base de plantas puede mejorar tu estado de ánimo. Los alimentos 
vegetales son ricos en antioxidantes y ayudan a prevenir el daño celular y reducen la 
inflamación celular.

Las verduras también pueden ayudar a restablecer el equilibrio de ciertos neurotransmisores
 involucrados en la depresión, por ejemplo.


6) Mejora la concentración
Comer una dieta a base de plantas puede ser su mejor opción cuando se trata de hormonas.
La leche de vaca contiene estrógeno, cortisol, testosterona, progesterona y otras hormonas.
Esto ayuda en el desequilibrio de las hormonas humanas y crea problemas como: cambios 
de insulina, cambios de humor e incluso cáncer.
 

7) Mejora la aptitud
Consumir una dieta vegana a base de plantas puede mejorar el rendimiento físico de varias
maneras, incluida la reducción de la inflamación, la aceleración de la recuperación y la
reducción del riesgo de enfermedades crónicas.



8) Reduce la intoxicación alimentaria
Los investigadores han revelado recientemente que las personas que no consumen carne de
animales tienen menos probabilidades de sufrir intoxicación alimentaria que las que sí lo 
hacen.


9) Ahorra mucho dinero
Consumir una dieta basada en plantas puede ser más barato que consumir una dieta a base
de carne y secreciones animales. 
Un estudio actual encontró que los veganos gastan, en promedio, un 40% menos en comida
 que los omnívoros.
Comer alimentos integrales y cocinar en casa puede ayudar a mantener sus comidas lo
más saludables y económicas posible.


10) Lucha contra el hambre mundial
Puede ser difícil ver el vínculo entre el ganado y el hambre en el mundo al principio, pero 
existe. Criar animales es una forma ineficaz de producir alimentos en comparación con el 
cultivo de plantas para alimentarnos. 
Cultivamos más cultivos de los que se necesitarían para alimentar a todos los humanos en
 todo el mundo, solo para alimentar a los animales de granja.